『焼鮒伝説』と黒埼の歴史をお伝えします

はじめに……
『くろさき茶豆』という名前の枝豆をご存じですか？
新潟県黒埼地区（黒“崎“ではありません！）で栽培されている枝豆で、独特な香りが特徴的な品種になります。新潟県で、そして枝豆の中で初めて、夕張メロンも登録されている地域の特産品を国が保護する制度、『地理的表示（G1）保護制度』に登録されたことでさらに有名になりました。
今回黒埼生まれ黒埼育ちの筆者が紹介するのは、そんな地元が誇る名産品『