がつんと大きなじゃがいも入り「じゃがマヨチーズパン」

こんにちは。ゆのきりょうこです。

日曜日のお昼

じゃがマヨチーズパン
を焼く。

オーブンから出したとたんに、すぐに手が伸びる。
熱々をどうぞ。

ちいさなじゃが芋なら１個そのまま
大きければ、半分くらいをど～んと乗せています。

どちらも食べやすいように、４つ割くらいに隠し包丁を入れています。

お芋は、事前にふかすか電子レンジで加熱しておいてください。

まだ1月なのに、鹿児島とか長崎のお芋なら新じゃがっぽいお芋が売ってますね。

洗い桶の中で、お芋を軽く洗っただけなのに

つるっとぴかっとなりました。

成型は、ベンチタイムが終わった生地を丸く伸ばして

ド～ンとじゃがいもを乗せて

ぎゅっと包み込みます。

お芋は見えている感じです。

そのまま、天板において２次発酵。

ふんわりと生地が膨らんで２次発酵が終わったら、

塗り卵をして、

隠し包丁をしていたところを少し開きます。

そこに
これでもかとチーズとマヨネーズをかけて、　

１８０℃に予熱したオーブンで１３分焼きました。

焼き上がり。

お腹いっぱい。このパン、おやつにも明日の朝ごはんにもいいな。

管理栄養士　ゆのきりょうこ