豚ひき肉でお肉たっぷり甘酢炒め

こんばんは。

ゆのきりょうこです。

お肉たくさん
豚ひき肉と根菜の甘酢炒め

時間がないけど、酢豚みたいな

お肉をがっつり感じるような甘酢炒めが食べたいとき。

豚挽き肉を小麦粉と生姜とお酒とお塩でねりねりし、

食べやすい大きさのボールにして、先にフライパンで炒めておく。

豚ひき肉ボールを作ってます！

蓋をしてじんわりと火を通し、一旦取り出す。

じんわりと火を通す。

野菜を炒めます～！

生姜の千切りと根菜を炒める。途中で中華調味料を加える。

おうちにあるものでok。なければなくてもいい。

どんどん炒める

豚肉もどす。お酢を使うので鉄のフライパンに変更。

砂糖、みりん、酒、オイスターソース、ちょいケチャップ、醤油、お酢、お水半カップ位を混ぜ混ぜしておいたものを加えて

味を煮絡めたら出来上がり！

味付け完了

豚挽き肉でも、豚こま肉でもどちらでもいいです！

時短酢豚みたいな感じです。

根菜と豚肉って合うよね。

お肉がふわっふわで美味しいですよ。

管理栄養士　ゆのきりょうこ