ボウルや鉢に熱湯、練るだけ簡単「蕎麦がき」
こんにちは。ゆのきりょうこです。
練るだけであっという間に作れる
蕎麦がき
きのうが、田舎暮らし最後の日。
鹿児島での最後の晩餐。
これを食べてお昼に空港へ向かいました！
父が作る、「蕎麦がき」です。
うちでは、これを「そまんかっこ」って呼んでいます。
蕎麦粉に熱湯をだっと注ぎ、
あとは、素早く素早く
かき混ぜれば出来上がり。
幼い頃、
夜、書き仕事をする父の横でいつまでも起きていた私は、
父が夜食に作るこの蕎麦がきが大好きでした。
わが家の昔からのお味です。
素早く練って、あつあつに、
別皿に用意したお砂糖と醤油を混ぜたものか、
砂糖だけに箸で一口分ずつとって、
それにチョンって付けて食べます❣️
この粉の量、熱湯の量、かき混ぜるスピード。
父のが多分、世界一だと思う。
動画見たい方はこちらを
出来上がり。
きっとお酒飲む人なら、
日本酒や焼酎にわさび醤油もツウだと思います。
最後にこれを食べさせて、
東京に向かう私を見送りたかったのだと思います。
涙出る。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
おやつ買って、好きな絵本買って、娘とほっこりさせていただきます♪ありがとうございます🧡