2023年3月の記事一覧
江戸時代の調味料 煎り酒について
煎り酒とは、誤解を恐れず言えば
「日本酒と梅干と鰹節を煮詰めたもの」である。
古くは室町時代の史料に登場するが
その実態が分かるのは江戸時代のことである。
醤油の普及につれて、影をひそめたが
近年煎り酒は商品化されその数を増やしている。
あらためて歴史をまとめるとともに
その魅力を探りたい。
1、史料に見る煎り酒①記録上、600年前には存在していた
煎り酒は『鈴鹿家記』という京都の吉田神社
カップヌードルミュージアムでカップヌードルとチキンラーメンを作ってきた話
日本で一番有名なインスタントラーメンと言っても過言ではないカップヌードルとチキンラーメン。
この2つを輩出した日清食品の博物館であるカップヌードルミュージアムに行ってきました。
カップヌードルミュージアムはインスタントラーメン発祥の地である大阪府池田市と神奈川県の横浜市の2箇所にあります。
どちらも内容は同じだと思われますが、目玉は体験型のマイカップヌードルファクトリーとチキンラーメンファクトリ