Qwauso の 田舎暮らし「クリ茸」

先日ビワの木を伐採した折に、先月見つけたクリ茸が生える朽ち木にいってみた。
クリ茸は晩秋のキノコだから、さすがに積雪の有った一月には生えないだろうと思っていたが、なんと大きく育った茸が朽木の根元に残っていた。
早速に摘み取り、綺麗に洗い、畑の大根でおろし和えにして食す。

ヌメリと歯ごたえ！　一級の食菌である。

クリ茸の生える朽木は腐敗がかなり進んでいるので、伐採した楮（コウゾ）
と白樫の丸太をホダ木として周囲に立てかけた。
クリ茸の菌が付着して呉れれば良いのだが。