【食べ歩き】よくわからなかった

お茶の水 大勝軒というつけ麺のお店に行きました。

券売機で「特製もりそば」というのを選びました。

本当は「もり野菜」が良かったけど、９７０円は高いと思いやめました。

席につくと、目の前にメニューと共に大勝軒のもりそばに関して、創業者の山岸氏の言葉を引用した説明があったのでそれを読みながら待ちました。

つけ汁が冷えていく過程のこと、麺の水切りをあえて緩くしている点など、色々とこだわりが書いていました。

１０分程度待つと、もりそばが出てきました。

麺はゆるめです。汁はシャバシャバ系で、優しく酸味がありました。

お肉はしょっぱい気がしました。

完食しました。僕の感想としては、あまり美味しいと思いませんでした。非常にファンが多いお店だと思いますが、僕にはその良さがよくわかりませんでした。

うん、そうね、よくわからなかった。