合挽き肉とピーマンのカレー炒め【今日の一品】

今日の一品は、合挽き肉とピーマンのカレー炒めです。
ホロホロにほぐれた合挽き肉と、ピーマンがカレーの風味をまとって、食欲を満たしてくれます。
美味しいのでぜひお勧めです。

材料（二人前）
　　合挽きミンチ→200g
　　ピーマン→3個
　　玉ねぎ→1/2個
　　にんにく→1片
　☆合わせ調味料
　　☆カレー粉→小さじ3杯
　　☆しょう油→小さじ3杯
　　☆オイスターソース→小さじ2杯
　　☆酒→小さじ3杯

作り方
①ピーマンは縦に切りヘタと種を取り除き、縦に細切りにします。

②玉ねぎは粗目のみじん切りにします。

③にんにくは細かくみじん切りにします。

④☆の合わせ調味料をよく混ぜ合わせておきます。

⑤フライパンには油をひかずに、ミンチ肉を入れて中火で炒めていきます。

⑥肉の色が変わってきたら、にんにくを入れて炒め合わせます。

⑦炒めているミンチから余分な脂が出てきたら、キッチンペーパーでしっかりふき取ります。

⑧そこに玉ねぎとピーマンを加えて、しっかりと炒めます。

⑨☆の合わせ調味料を加えて、さらに炒め合わせます。

⑩全体に調味料がなじんだら完成です。

加工をされたフライパンを使う事を前提に書いています。
鉄のフライパンを使うのであれば、⑤の部分は油をひいてミンチを炒めてください。
合挽きミンチは炒めると余分な脂が出てきますので、ていねいに脂を取り除いてください。
胸やけの原因になります。

S&B カレー缶 37g

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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