味噌作り体験

正善寺工房の味噌作り体験に参加した。
ずうっと味噌作りをやってみたくて、でもタイミングが合わず、ようやく参加したのが何とシーズン最終日で、これまた巡り合わせだなあと感じた。
行動があと一瞬遅れたら出来ずじまいだった。

大量に茹でた大豆を前に、初めましての人生の先輩の方々とおもむろに作業を始める。
名前の交換もせずに共同作業をしながら関係が少しづつできてゆく。
目的が共有されているからそれでよいのだ。

糀、塩、大豆を混ぜて捏ねる作業は手仕事で、温度や手触りを味わうことができる。
これが発酵の過程を経て味噌になっていくと思うと感慨深い。
この体験ベースな活動を自分もやることで、子どもにとって経験させると良い営みであることがわかった。

発酵のまち、奥深い。