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【冷凍パンは健康に良いのか?専門家が解説】冷凍したパンやご飯は腸内細菌にいい影響を与えるぞ
冷凍パンの健康効果
最近のTikTokでは、パンを冷凍すると健康に良いという主張が話題になっています。これには科学的根拠もあるとされているのですが、実際のところ、その健康への影響はどの程度なのでしょうか?この記事では、その背後にある科学を解説し、パンを冷凍することが健康にどのように影響するのかを詳しく見ていきます。
パンのデンプンの変化
パンはオーブンで焼かれると、デンプンが膨張して糊化(ジ