天然酵母のパン作り①

久しぶりにノート書きます。

1年以上ぶりかと思います。

靴磨きにハマって、セカンドライフに向けてあれこれ、計画していましたが、仕事の人事異動により、クソ忙しい部署になって、自分のこと何も出来ずにただただ通過していく日々…

仕事の中身も面白くなく、ますます辞めたい…と思うようになっていた。

そんな思いが通じたのか、5月にまた異動。
今のところは決して楽ではないが、勤務明けや休みを利用してだいぶ自分磨きできる時間が出来た。

新たにハマっていることはパン作り！

子供のアトピーのこともあり、食材も出来るだけ天然素材

たどり着いたのは天然酵母で焼いたパンを作ること。

何度か失敗を繰り返し、上手に焼けないオーブンレンジを買い換え、やっとノートに載せても恥ずかしくない見栄えのパンが焼けました！

まだ、食べてないので味の感想などは後ほど！！