クラフト酒と料理は合わない？ 個性派日本酒×料理人のペアリング対決【Kitchen g3】
日本酒は食中酒。日本酒は（他の酒と比較して）味わいの幅が広く、和洋中問わずさまざまな料理とペアリングができる。
──と、上記のようなことを日本酒に詳しいお店の方から聞くことがよくあります。実際「日本酒×料理」のペアリングを売りにしているお店は多く、私自身そんなお店が大好きです。
しかし、流石に「どんなお酒でもいけるわけない」と思うのです。
例えば、最近少しずつ酒屋さんでも目にする機会が増えてきた「クラフトサケ」は、副原料（別の果物とかハーブとか）を加えた新ジャンルのお酒
