薬膳酒粕クリチを渡したら、いぶりがっこチーズが返ってきた！
何を思ったか、昨日友人と遅がけにご飯を食べて帰ってきてから、せっせと「薬膳酒粕クリチ」を作りました。
何やってんねん…
そんなヒマがあったら寝なさい…
と自分でも突っ込みたくなるのですが、毎日猛スピードで仕事をしていて頭がグルングルンしているので、こういう時間が必要なのです。
たくさん作ったので、店舗スタッフＳ子に「食べる？」とLINEすると「食べるーーー！！」と。
ということで、今日プレゼントしたのですが、彼女からクリスマスプレゼントで「いぶりがっこチーズのオイル漬け」をいただきました！
「なんで社内でチーズ交換してんねん！！」とお互い大爆笑！
咲美堂は、今日も美味しい食べ物とお酒と笑いでいっぱいです。
薬膳酒粕クリチ
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
昨日はあまりにも寒くて、しかも疲れ果てていて、温かいご飯と温かいお酒を呑みたかったので…
いつもお世話になっている蕎麦処卓さんに行ってきました！！
アテをちょこちょこ摘んで、最後はおかめ蕎麦。
カウンターでぬる燗をひとりで呑んでいると、ご近所セレクトショップオーナーbonbonめぐみちゃんからLINE。
「のりこさん、卓さんいるん？！すぐ行くーーー！！」ということで、一緒に呑むことに。
ぬる燗を呑む私を見て、「のりこさん、似合いすぎるわ！！」と指さして笑われながら、いつものようにしゃべる＆食べる＆呑む…のお口が大忙しの時間を過ごしました。
めちゃくちゃ楽しくて、ちょっと脳の緊張が緩んだのですが、なんとなく酒粕クリチが作りたくなり…
帰宅後すぐに冷蔵庫から八海山の酒粕を出し、着替えている間に柔らかくなったので、ボウルにクリームチーズと酒粕（ほぼ同量）をボン！！と入れてひたすら混ぜる…。
細かい作業が大好きで、小さなゴムベラでムラのないように、ひたすら無心で伸ばすように混ぜる、混ぜる、混ぜる…。
集中するので、めちゃくちゃストレス発散になります！！
干し柿を入れたかったけど家になく…
先日いただいた無農薬レモンで作っていた、レモンシロップからレモンを取り出して切り、なつめを切り、クルミとアーモンドを切り、ボウルへ投げ込む…。
クコの実とはちみつを入れて、また混ぜる…。
できあがり。
クリスマスプレゼントもらったー！
Ｓ子が食べたいと言ってくれたので、タッパにでも入れるか…と思ったら何もなく…
きっと取りにくいと思うけど、瓶に入れる…（笑）
すると「のりこさ～ん！メリクリ～♪」と、クリスマスプレゼントをくれました！！
えーっ！！うそーっ！！
めっちゃ嬉しいや～ん♪
開けてみた…
爆笑！！！！！！
クリチ渡したら、いぶりがっこチーズのオイル漬けがやってきた～！！
そして、NORI furi furi ！！！！！！
髪の毛なびいてるやん！！！
のりこさんに、のり贈るなんて、おもしろいやん！！
早めに帰ってきたー！
今日も確実に残業コースだったのですが、この「のり ふりふり」を食べてみたくて、20時過ぎに退社しました。
こんなに早く帰れるなんて、珍しい！！
晩ご飯は、作り置き薬膳おかずのリメイクで。
「煮込みハンバーグ」と「マッシュルームのローズマリー焼き」を器に入れて、チーズを足してトースターで焼いたもの。
「牛すじとこんにゃくの煮込み」は、ボーンブロスとブロッコリーと溶き卵でスープに。
ご飯の中央を凹ませて、鯖フレークを突っ込んでから、のりふりふり♪してみた～！！
あとは、作り置きをそのまま…。
キャロットラペは、先日いただいた無農薬のゆずを使っています♪
ゆずの皮で酒毒を抜くんだ～！
そして、食後のお楽しみを。
白ワインを飲もうと思ったら冷やしておらず…
ゆきこ先生からいただいた赤ワインを開けました。
昨日より、1日経った方が美味しい～！！
最高に幸せよ。
仕事がんばってよかったよ…。
なんだかんだと大変なことが重なって、めちゃくちゃしんどかったけど…
もう…
忘れたーーーーーーーーー！！！
いただいたものをその人のことを思い出しながら、食べたり呑んだりすることがとにかく幸せなのです。
嬉しいなぁ～
ありがたいなぁ～
私のことを考えて選んで持ってきてくれたなんて、泣けるわぁ…
書ききれていませんが、たくさんのギフトをいただきました。
本当に本当にありがとうございます。
食べ物には困らない人なんです…（笑）
いつも誰かがくださいます。
昨日も、めぐみちゃんから美味しいみかんをいただいて、朝に食べて最高に幸せでした！！
ありがとうございます。
美味しいものがあれば、ご機嫌に生きていけます。
年内の営業もあと2日！！
年末年始は、少し長めに休ませていただきます。
28日（木）はＳ子と大掃除をしています。
私は「のりこさん、これいる？いらん？」と聞かれて「いらん！」という役で、肉体労働はＳ子がします…（笑）
そして、やたらとお茶休憩が多いと思います。
いろいろおやつを買っておきます！
↑↑↑
大掃除になるんだろうか…
とにかく、明日と水曜日の2日間は猛ダッシュで仕事をします！
それでは、明日も心と体とご機嫌を整えて笑顔で過ごしましょう～♪
おしまい。
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