今日からは蒸し卵をつくります

ゆで卵を失敗することが多い私。料理の仕事をしているのに、です。
以前の投稿はこちら。

あれから数年経った今でも、やっぱり苦手・・・

しか〜し！！！
インスタをフォローしている料理研究家の上田淳子さんのポットキャストを聞いて長年の悩みが解消しました！！！！！

小学校の家庭科で習った『ゆで卵』は昔の茹で方だったんです。
昔と今は卵の鮮度が違うので、作り方をアップデートさせなければいけなかったんですね〜納得です。

うなずきながら、聞きました。

‎料理たのしくなる相談室：Apple Podcast内のゆでたまご、きれいにむきたい！

私ができていなかったのは隙間ができないフタをする、
でした。