買ってよかったもの

失敗してしまった買い物がある中、買ってよかったと思うものに出会えたときの喜びは格別である。
そのひとつがブレンダー。

確か、5~6年前に購入

かぼちゃとか人参とか甘い野菜が大好きな私はポタージュを作る機会が増えてホクホク。
先日、初めてかぶのポタージュにも挑戦してみたが、とろとろで優しい美味しさだった。

仕上げのオリーブオイルと胡椒でいい感じに

以前なら、煮込んだ野菜とスープを熱々の状態でミキサーに移し、回した後にまた鍋に戻していた。だけど、このブレンダーは鍋に直接突っ込んで攪拌できるし、洗うのも楽。

そしてこの季節、みかんジャムを作るのがここ数年恒例になっている。
毎年知り合いにみかんを箱でどんといただくのだが、食べきれない。いくら冬でも傷んでくるので、どうにかしなければといろいろ調べてジャムにしてみた。

鍋にみかんの皮をむいて入れてブレンダーで攪拌して、砂糖を入れて煮詰めるだけ。
薄皮がどうなの？と思ったけれど、高速で回せば気にならないくらい滑らかになる。

皮をむいて半分くらいに割って鍋へ。包丁も要らないので手軽にできます。

形がなくなったら、砂糖を入れて火にかけます。

完成

小分けにして冷凍。毎朝ヨーグルトと合わせて少しずつ食べている。
保管するのも場所をとらないし、軽いので少し高いところにもしまっておける。重宝しているもののひとつである。