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時代のトレンド？引き算で心もからだも軽くなる「なす味噌炒め」
｜料理も、引き算がトレンドなすを使った料理といえば、皆さんの定番はなんですか？
なすを買うと、豚バラで肉巻きにしたり、ひき肉と合わせて麻婆豆腐にしたりと、あくまで「脇役」として使うことが多いわたしです。
でも、このレシピの材料はなすだけ。「主役」なんです。
あとは家にある調味料で作れます。
最近は、引き算がすごく心地よいんですよ。
料理も、ファッションも、そして文章も。
材料盛りだくさんで
いんげんの新定番！だし要らずでも旨み薫る「海苔おひたし」#41
皆さん、いんげんはお好きですか？
いんげんと言えば王道は「ごまあえ」ですが、ごはんのおかずにはなり得ない！と思っているわたしです。
｜いんげんは「ごまあえ」だけじゃない「いんげんの好きなレシピ」がこれまでなかったので、6月中旬から10月頭までの約4ヶ月のシーズン中、一度買うかどうか、というくらい登場回数が少ない食材でした。
しかも「いちおう、買っておく…？」みたいな義務感に駆られて買っていた
