ミックスホルモン弁当の流儀
弁当であろうが、全部炒めようが、いったん肉盛って「創作ホルモン」にするのが私の流儀！左上から ①牛肩 ②豚バラ ③豚のど筋(食道) ④豚チレ(脾臓) ⑤豚耳。我ながらマニアックなミックスだ。
弁当には「追い肉」で、炭火焼き鳥も追加しよう。添えてあるのは「自作シソの実塩漬け」だ。炒めたミックスホルモンは、ご飯の上に「千切りキャベツ」を敷いてからオン！キャベツが肉の脂を吸収し、いろいろおいしくなる。ご飯が脂だらけにならないので良い。閲覧ありがとうございマルチョウ。これからもよろしくお願いシマチョウ！