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ヌチグスイ＊

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本

食べものは薬になるとの琉球言葉。ヌチグスイ。心身が健やかになる食べ物にまつわる思い出や謂れ、食べ方、栄養についてのエッセイ。

運営しているクリエイター: 名艸まさ美

#薬膳

金針菜(キンシンサイ)　ヌチグスイ＊➉

生の金針菜を初めて口にしたのは、2年前の12月初旬の伊勢参りの晩ごはんだった。思わぬところ…

名艸まさ美

2年前

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鮎と蓼　ヌチグスイ＊⑤

葉月の旬の魚は、鮎。きれいな川で育つとスイカ、そうでない川で育つと胡瓜の香りがするとか…

名艸まさ美

2年前

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