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ヌチグスイ*

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食べものは薬になるとの琉球言葉。ヌチグスイ。心身が健やかになる食べ物にまつわる思い出や謂れ、食べ方、栄養についてのエッセイ。
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#癒やし

真菰(マコモ) ヌチグスイ*⑨

また、マコモダケの美味しい季節が巡ってきた。クセのないホックリとした歯ごたえと、ほんのり…

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ヒルデガルトのハーブティー ヌチグスイ⑧

これまで訪れた外国の中で、一等しっくりと心落ち着くのはドイツだ。旅したのも三度、どの旅も…

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梨 ヌチグスイ*⑦

梨が「ありの実」と呼ばれると知ったのは、結婚してからだった。当時安全な食べ物をグルーブで…

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甘酒 ヌチグスイ*⑥

わたくしが育った家では、寒くなると、居間のストーブの上に置かれた鍋に、小豆が入っていると…

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アーユルヴェーダごはん ヌチグスイ*④

暑い。食欲がいきなりダメージを受ける。何を食べると元気が出るのだろうか? 考えるうちに、…

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蓮始開(はすはじめてひらく)お茶会 ヌチグスイ*②

夏の夜明け、まだ暗闇が広がる水辺で、蓮のつぼみが微かな音ずれと共にゆっくりとほころぶ。ま…

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