甘酒　ヌチグスイ＊⑥

わたくしが育った家では、寒くなると、居間のストーブの上に置かれた鍋に、小豆が入っているとぜんざいが、酒粕が入っていると甘酒が、その日のおやつだった。 ぜんざいは後でその横で焼かれた餅が、甘酒の時はトースターで焼いた食パンが、付く。小豆がクツクツと音を立てて柔らかく煮えると、多めの砂糖のほかにすこし塩が入れられ、塩昆布や、薄切りのたくあんが添えられてぜんざいを頂いた。甘酒にはすりおろしたショウガが入れられることがあった。けれど、少し牛乳を入れて、酒かすの独特な風味をマイルドに