ブラジル料理

最近はブラジル料理を食べてみました！　

名古屋の大須商店街に行った時にこちらのセットを食べてみました！

左側にある焼肉は噛みごたえがあって美味しかったです！
ブラジルの焼肉はシュラスコと呼ばれているそうで、牛や羊等のお肉を鉄製の串に刺し通し、岩塩を振って炭火でじっくりと焼くそうです。

右側にある料理はフェイジョンという豆の煮込み料理です。
見た目は美味しそうに見えませんが、ニンニクが効いて美味しかったです！

この時に食べれなかった料理は他にも色々あるそうです。

1.ムケッカ
カレーのような料理だそうで、魚介、タマネギ、トマト、コリアンダー、ニンニク等をココナッツミルク、ココナッツオイルで煮込むそうです。

2.ドブラジーニャ
ハチノス、ミノ等の内臓を白豆と一緒に煮込むそうです。

3.ハバーダ
テール肉、ニンニク、玉ねぎ等をトロトロになるまで煮込んでご飯にかけるそうです。

4.コシーニャ
ほぐした鶏肉を茹でたジャガイモやキャッサバを潰したもので包み、油で揚げたコロッケだそうです。

5.パステル
小麦粉を練って薄く伸ばした生地に、チーズ、肉、チーズ、トマト、バナナ等の具を入れて揚げたものだそうです。

お肉や豆を使った料理が多い事がわかりました！
でもココナッツを使った料理は個人的にはあまり美味しそうじゃないですね、、、。