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毎年2月に作るお味噌ですが、今年は大幅にずれこみ、本日行いました。 晴れたら屋外で薪を使っ…
今週採れた野草は、つくし、のびる、よもぎ、からすのえんどうでした。 ①つくしの醤油いため…
今年も知人の猟師さんから鹿肉をいただきました。 日頃は鳥も、豚も、牛も食べないため、 肉と…
ゆずの実がたくさんなった年はいろいろなものを作ります。 今年も１１月から１２月にたっぷり…
関西以外の出身の人といつも話していると驚かれること。 それは、うどん、そば、ラーメン焼き…
火鉢調理にはまってます。 ある程度薄く切った蕪を焼くと、 蕪の甘味が引き出されていいい感じ…
