繻 鳳花

中世ヨーロッパ時代のお料理中心の民俗文化をお勉強&実践。 ヒストリカル(歴史再現)企画…

繻 鳳花

中世ヨーロッパ時代のお料理中心の民俗文化をお勉強&実践。 ヒストリカル(歴史再現)企画・コストマリー事務局の人やっています。2018年新紀元社さんより中世欧州レシピ集出版。その後もちまちま同人誌で関連作品出してます。noteは2023年7月より再登録して復帰してます。

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    【受注販売/紙同人誌】深き中世欧州の食レシピ・総集編

    【ご案内】初版分の完売後、紙同人誌版の再販希望を大変多く頂いているため、頒布部数限定で再販が決定しました。誠にありがとうございます。「5/30(木)~6/28(金)」まで、通販サイト分の事前予約を承ります。上記期間以降は直接販売のみの取扱いとなりますため、ぜひこの機会にご利用下さい。また今回を再販をもって当同人誌の取扱販売は終了となります。完売時の再増刷も予定はありませんのでご注意下さい。------------------------<再販に伴う注意点など>・印刷代の大幅な値上がりも大きく影響しているため、初版価格より1割ほど上乗せしてのご提供となります。心苦しい限りですがあしからずご了承下さい。・「資料編」の印刷紙を初版より一部変更します。本文等の内容に変更はありません。・発送見込は『2024年7月中』で最終調整中です。作業状況により遅れる場合がございますこと、予めご了承下さい。・他通販作品との合算注文はシステム上承れません。ご不便をおかけしますが、別途ご注文頂きますようお願いします。・ご利用可能決済は以下の通りです。領収証をご希望の際は発行可能です(PDFデータによる電子送信)クレジットカード・銀行振込コンビニ決済・あと払い(ペイディ)PayPal・キャリア決済楽天ペイ・PayPay残高※決済方法によって別途支払手数料がかかります。------------------------------------既刊同人誌「中世欧州の食レシピ」シリーズvol.1〜6に掲載した中世欧州料理アレンジレシピ集をまとめた総集編となります。未公開の中世ヒストリカルアレンジレシピも複数追加した、総計約70品を完成写真と共にフルカラーで収録。日本で入手しづらい食材の代用品解説や、中世食材に関するプチうんちくコラムも書き下ろしとなります。また、制作に際して募集した「収録候補料理の試食モニター」の回答推移なども合わせて追加コンテンツとして収録します。あわせてご参考になさって下さい。-----------------------------------<同人誌書籍情報>中世欧州の食レシピ・総集編(タルト・肉・魚・香草&香辛料・果物・スープ・魚)〇A5サイズ・168ページ(レシピ集)+32ページ(別冊)/オールフルカラー 2冊セット〇収録予定内容料理レシピ 合計64品(未公開レシピ含む)vol.1 中世欧州のタルト(2018.11)vol.2 中世欧州の肉料理(2019.08)vol.3 中世欧州の香草と香辛料(2019.12)vol.4 中世欧州の中世欧州の野菜と豆のスープ(2020.05)vol.5 中世欧州の果実(2021.12)vol.6 中世欧州の魚料理(2022.08)未公開中世欧州料理レシピ 中世欧州料理のミニうんちくコラム(SNS紹介記事より一部抜粋+補足)食材代用リスト解説試食モニター企画・回答推移報告 他-----------------------------------※こちらの商品は『同人誌(紙書籍)タイプ』のみとなります。電子書籍版は別途ご精算となりますのでご注意下さい。
    ¥2,800
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    【電子書籍版】深き中世欧州の食レシピ・総集編

    既刊同人誌「中世欧州の食レシピ」シリーズvol.1〜6に掲載した中世欧州料理アレンジレシピ集をまとめた総集編(電子書籍版)となります。未公開の中世ヒストリカルアレンジレシピも複数追加した、総計64品を完成写真と共にフルカラーで収録。日本で入手しづらい食材の代用品解説や、中世食材に関するプチうんちくコラムも書き下ろしとなります。収録内容は紙同人誌版に加え、デジタルコンテンツのみの収録コンテンツ(試食モニター結果推移)を加筆しています。目次検索機能もあわせて付記しています。<ダウンロード方法>ご購入手続き後、すぐにダウンロードが可能です。なお今後、情報修正等でデータが更新される可能性がございます。予めご了承下さい。※こちらの商品は『電子書籍タイプ』となります。※PDFデータでのご提供となります。PCで閲覧される際は「しおり(ブックマーク)」機能を用いて索引がわりにできます。※スマートフォン/タブレットにてご使用の際は、PDFビューワーアプリ(Adobe Acrobatなど)をインストールして頂き、対応アプリで閲覧して頂くと索引(しおり)機能が扱えます。必要に応じてお使い下さい。デフォルトのブラウザで閲覧することもできますが、索引機能が使えない場合があります。-----------------------------------<内容一覧> ※最新バージョンは「ver.1.01」となります中世欧州の食レシピ・総集編(タルト・肉・魚・香草&香辛料・果物・スープ・魚)〇レシピ集+資料編+電子書籍独自コンテンツ 合計225ページ(約34MB)〇収録内容料理レシピ 合計64品(未公開レシピ含む)vol.1 中世欧州のタルト(2018.11)vol.2 中世欧州の肉料理(2019.08)vol.3 中世欧州の香草と香辛料(2019.12)vol.4 中世欧州の中世欧州の野菜と豆のスープ(2020.05)vol.5 中世欧州の果実(2021.12)vol.6 中世欧州の魚料理(2022.08)未公開中世欧州料理レシピ中世欧州料理のミニうんちくコラム(SNS紹介記事より一部抜粋+補足)食材代用リスト解説試食モニター企画・回答推移報告(電子書籍版のみ収録) 他
    ¥2,200
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マガジン

  • 中世欧州料理・試作検証シリーズ

    これまでに試作検証してきた、中世ヨーロッパ料理の記事をまとめています。失敗作もネタとしてたまにあり。

  • 端書き日記

    中世ヨーロッパ系ネタとは関係ない、筆者のたわいない日記です。不定期更新。

  • 中世ヨーロッパ&西洋ファンタジー・独自目線の食考察

    当コンテンツ「中世ヨーロッパ料理・歴史料理・西洋ファンタジー」に関する食に関する独自考察記事(とりあえず自投稿分だけ)をまとめています。

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西欧欧州(ヒストリカル)企画運営・コストマリー事務局の公式通販サイトです。同人誌等の自主発行本やヒストリカルスイーツ等を不定期で取り扱っております。
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【受注販売/紙同人誌】深き中世欧州の食レシピ・総集編

【ご案内】初版分の完売後、紙同人誌版の再販希望を大変多く頂いているため、頒布部数限定で再販が決定しました。誠にありがとうございます。「5/30(木)~6/28(金)」まで、通販サイト分の事前予約を承ります。上記期間以降は直接販売のみの取扱いとなりますため、ぜひこの機会にご利用下さい。また今回を再販をもって当同人誌の取扱販売は終了となります。完売時の再増刷も予定はありませんのでご注意下さい。------------------------<再販に伴う注意点など>・印刷代の大幅な値上がりも大きく影響しているため、初版価格より1割ほど上乗せしてのご提供となります。心苦しい限りですがあしからずご了承下さい。・「資料編」の印刷紙を初版より一部変更します。本文等の内容に変更はありません。・発送見込は『2024年7月中』で最終調整中です。作業状況により遅れる場合がございますこと、予めご了承下さい。・他通販作品との合算注文はシステム上承れません。ご不便をおかけしますが、別途ご注文頂きますようお願いします。・ご利用可能決済は以下の通りです。領収証をご希望の際は発行可能です(PDFデータによる電子送信)クレジットカード・銀行振込コンビニ決済・あと払い(ペイディ)PayPal・キャリア決済楽天ペイ・PayPay残高※決済方法によって別途支払手数料がかかります。------------------------------------既刊同人誌「中世欧州の食レシピ」シリーズvol.1〜6に掲載した中世欧州料理アレンジレシピ集をまとめた総集編となります。未公開の中世ヒストリカルアレンジレシピも複数追加した、総計約70品を完成写真と共にフルカラーで収録。日本で入手しづらい食材の代用品解説や、中世食材に関するプチうんちくコラムも書き下ろしとなります。また、制作に際して募集した「収録候補料理の試食モニター」の回答推移なども合わせて追加コンテンツとして収録します。あわせてご参考になさって下さい。-----------------------------------<同人誌書籍情報>中世欧州の食レシピ・総集編(タルト・肉・魚・香草&香辛料・果物・スープ・魚)〇A5サイズ・168ページ(レシピ集)+32ページ(別冊)/オールフルカラー 2冊セット〇収録予定内容料理レシピ 合計64品(未公開レシピ含む)vol.1 中世欧州のタルト(2018.11)vol.2 中世欧州の肉料理(2019.08)vol.3 中世欧州の香草と香辛料(2019.12)vol.4 中世欧州の中世欧州の野菜と豆のスープ(2020.05)vol.5 中世欧州の果実(2021.12)vol.6 中世欧州の魚料理(2022.08)未公開中世欧州料理レシピ 中世欧州料理のミニうんちくコラム(SNS紹介記事より一部抜粋+補足)食材代用リスト解説試食モニター企画・回答推移報告 他-----------------------------------※こちらの商品は『同人誌(紙書籍)タイプ』のみとなります。電子書籍版は別途ご精算となりますのでご注意下さい。
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【電子書籍版】深き中世欧州の食レシピ・総集編

既刊同人誌「中世欧州の食レシピ」シリーズvol.1〜6に掲載した中世欧州料理アレンジレシピ集をまとめた総集編(電子書籍版)となります。未公開の中世ヒストリカルアレンジレシピも複数追加した、総計64品を完成写真と共にフルカラーで収録。日本で入手しづらい食材の代用品解説や、中世食材に関するプチうんちくコラムも書き下ろしとなります。収録内容は紙同人誌版に加え、デジタルコンテンツのみの収録コンテンツ(試食モニター結果推移)を加筆しています。目次検索機能もあわせて付記しています。<ダウンロード方法>ご購入手続き後、すぐにダウンロードが可能です。なお今後、情報修正等でデータが更新される可能性がございます。予めご了承下さい。※こちらの商品は『電子書籍タイプ』となります。※PDFデータでのご提供となります。PCで閲覧される際は「しおり(ブックマーク)」機能を用いて索引がわりにできます。※スマートフォン/タブレットにてご使用の際は、PDFビューワーアプリ(Adobe Acrobatなど)をインストールして頂き、対応アプリで閲覧して頂くと索引(しおり)機能が扱えます。必要に応じてお使い下さい。デフォルトのブラウザで閲覧することもできますが、索引機能が使えない場合があります。-----------------------------------<内容一覧> ※最新バージョンは「ver.1.01」となります中世欧州の食レシピ・総集編(タルト・肉・魚・香草&香辛料・果物・スープ・魚)〇レシピ集+資料編+電子書籍独自コンテンツ 合計225ページ(約34MB)〇収録内容料理レシピ 合計64品(未公開レシピ含む)vol.1 中世欧州のタルト(2018.11)vol.2 中世欧州の肉料理(2019.08)vol.3 中世欧州の香草と香辛料(2019.12)vol.4 中世欧州の中世欧州の野菜と豆のスープ(2020.05)vol.5 中世欧州の果実(2021.12)vol.6 中世欧州の魚料理(2022.08)未公開中世欧州料理レシピ中世欧州料理のミニうんちくコラム(SNS紹介記事より一部抜粋+補足)食材代用リスト解説試食モニター企画・回答推移報告(電子書籍版のみ収録) 他
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【同人誌】Rosa rose -中世欧州彩色写本に描かれた樹花たち vol.1-

中世ヨーロッパの彩色写本の中に描かれた花や樹々の挿絵の中から、比較的多く登場する春~初夏の植物をピックアップしました。植物ごとの基本情報から中世ヨーロッパにまつわる占いやおまじない、中世orファンタジー料理としての活用などについて、独自目線で解説しています。写本の挿絵そのものは収録していませんが、当時どのような植物が描かれていたのかをご覧頂ければ幸いです。・アーモンド/バラ/スミレ/イチゴ/セイヨウサンザシ・ボリジ/セイヨウニワトコ(エルダー)/ハチミツA5・全44ページ表紙・本文 フルカラー著:繻 鳳花(コストマリー事務局)------------------------------------※ご入金を確認次第、順次発送手続きを行います(発送休止期間中にご注文頂いた場合は休止期間終了後に順次発送)。
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【同人誌】空想世界の不思議な食文化

西洋ファンタジーの世界に登場する「食文化」と史実としての中世ヨーロッパの「食文化」、それぞれの異なる点や類似している点を独自観点で考察した文字中心の作品となります。大きなパンのイメージ元や、お酒・スープに関してなど、主要食材・料理をピックアップしています。2023.05発行(第2刷)A5・全40P 本文モノクロ著:繻 鳳花(コストマリー事務局)------------------------------------※ご入金を確認次第、順次発送手続きを行います(発送休止期間中にご注文頂いた場合は休止期間終了後に順次発送)。
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【同人誌】レグミーナ家とフルクタス家の食材記録簿

中世ヨーロッパの料理指南書などに記録されていた野菜や果物が「現在だったらどのような品種が適しているか?」という疑問にある程度お答えする、文章メインの解説書になります。過去の試作例の経験も踏まえた記述も一部あり。既刊レシピ集と組み合わせて補助資料的な感じにもどうぞ。A5・全40P表紙・フルカラー 本文:モノクロ(文章メイン)著:繻 鳳花(コストマリー事務局)※ご入金を確認次第、順次発送手続きを行います(発送休止期間中にご注文頂いた場合は休止期間終了後に順次発送)。
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【同人誌】空想世界の雅な香り

西洋ファンタジーの世界によく登場する・または参考となる花やハーブを独自目線でチョイスした考察解説集です。ファンタジー作品の創作の参考アイデアとしてお読み頂ければ幸いです。2022.11.27発行(第3刷)A5判・全24P 本文フルカラー著:繻 鳳花(コストマリー事務局)※ご入金を確認次第、順次発送手続きを行います(発送休止期間中にご注文頂いた場合は休止期間終了後に順次発送)。
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【同人誌】エレノアノート -西洋ファンタジーの空想花巡り-

西洋ファンタジーによくある空想世界を描いたミニイラストギャラリー集。初の試みとしてAIイラストを使用しております。既刊同人誌「空想世界の雅な香り(2022年)」の実質的続編となり、現実世界にある花やハーブなども簡易的に紹介しています。2023.12.03発行A5判・全24P 本文フルカラー著:繻 鳳花(コストマリー事務局)※ご入金を確認次第、順次発送手続きを行います(発送休止期間中にご注文頂いた場合は休止期間終了後に順次発送)。
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