「美味しい」を諦めてはいないか？

求めよさらば与えられん

さるっちゃまんは知っている。

実は
日本には
最高に高品質の食材が溢れるほどあることを。

ただし

その質、価値をちゃんと理解し、
求めて行動した人だけが手にすることができる。

つまり

その辺では売っていない。

今は限られた人の何か特別なものになってしまっている

けれど

さるっちゃまんは思う。

これが当たり前の品質の世界に暮らしたい。

そして確信している。

求めれば与えられる、ということを。

人類皆、錬金術師

欲しいもの、求めたものしか手に入れていないのが人生である。
（求めてない！って思う現実が目の前にあったとしても、だ。）

現に、自分が錬金術師であることを信じて疑わないさるっちゃまんは、
素晴らしい食材を日本全国あちこちから見つけ出し、
それらが日常に当たり前のようにある生活をしている。

それどころか、さるっちゃまんが暮らす街には、
なぜか少しずつ、そういう店が増えていく。

もっともっと、当たり前の世の中になっていくということを確信しているので、少しずつ、しかし確実に、入手先は増えるのである。

食材の質に関して語ると、
驚くほど多くの人が
「諦め」を口にする。
様々な諦め。

しかしさるっちゃまんは思う。

諦めたらそこで試合終了だと。

日々五感を使っているかい？

食事を「エサ」みたいに食べてはいけない。
栄養素だけで見て、カロリー計算して、健康になった気になってはいけない。

健康　とは
追い求めたり手に入れるものではない。

後からついてくるものだ。
と思っている。

ハッキリ言っちゃう。
栄養素で見る食事は、片手落ちである。
激しく片手落ちである。

さるっちゃまんはずっとずっと
五感をしっかり使って味わう食事を提唱している。

なぜ、人間だけが火を使い、道具を使い、これだけバラエティ豊かな食生活をすることができているのか？

ニンゲンにとって、食というのはもっともっと深いものがあると思っている。

時代とともに食のあり方は変わっていく。

腹で食べていた時代

頭で食べている時代←イマココ

そして徐々に

五感で食べる時代にシフトして行っている。

次回は、五感で食べるために大切なことについて、
語ってみようと思う。

今日も素敵な1日を。ばいちゃ。