ハウスと露地のホーリーバジルのハーブティーを飲み比べる

こんにちは

今日ハウスと露地で栽培されたホーリーバジルを乾燥させて飲み比べてみました。ハウスの方が葉の色が薄く露地はホーリーバジルの特徴である紫色が濃くはっきりしていました。個人的にはハウスはさわやかな香りで露地の方がスパイシーな香りが強く感じました。

乾燥してみるとハウスの方が香りが残っていてどちらも
１gをティーパックに入れて粉々にし、１０分抽出。

そしてハーブティーの味は圧倒的にハウスの方が圧倒的に美味しいかったです。

不思議ですね。品種は同じでも栽培環境や土づくりが変わればここまで変わるのかと驚きました。ハウスは市販のホーリーバジルの中でも自信をもって飲んでもらえるクオリティなのですが、露地はインパクトが少なくもう一度飲みたいとは思わないくらいの品質です。

何が決定的に味に違いを出したのかをもう少し考えていきたいと思います。

また農業が面白くなってきました。

本日は以上です。ありがとうございました。