【レシピ】チャプチェ

　韓国料理は素人ですが、これは2〜3年前に覚えてハマったお料理です！美味しいのでついいっぱい作って食べ過ぎちゃいます。
　最初は、これって春雨（デンプン）だから、焼きそば、焼きうどんみたいに主食なのか？と思いましたが「おかず」なんだそうです。炭水化物主体のおかずと言えば、コロッケやポテトサラダやマカロニサラダなどもありますよね。それがどれも美味しい好物だから食べ過ぎて困っちゃいます。健康な人はご飯は少し減らし加減でどうぞ召し上がってください。

材料
春雨　100g
挽肉　160g
ピーマン・にら・パプリカ・椎茸などの野菜
ごま油　大さじ2
酢　大さじ1.5
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
コチュジャン　大さじ1

作り方
1   春雨は5分くらい茹でておきます。
2   野菜類は千切りにしておきます。
3   フライパンにごま油を熱し、挽肉・野菜・春雨の順に炒めます。調味料類を入れてよく混ざったら出来上がりです。