料理00.回鍋肉（ホイコーロー）を作ってみた

　今後レシピを載せる予定があるので、どのような感じが見やすいのか試しに記事を作成してみました。

食材（一人分）

準備

切裁
・豚肉（ロース）……一口大（約4cm）に切る
・キャベツ……一口大（約4cm）に切る
・長ネギ……1cmの斜め切り
・ピーマン……縦半分に切って中身を取り除き、一口大（約4cm）に切る

調味料
・豆板醤、味噌、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる……A
・片栗粉を同量の水で溶いておく……B

手順

1.
　サラダ油5g（小さじ1）を熱したフライパンに豚肉を広げ入れ、中火で色が変わる程度まで炒める。

2.
　長ねぎを加えて軽く炒め、火を弱めてから【A】を加えて焦げないように一通り豚肉にからめる。

3.
　キャベツとピーマン、酒7.5g（大さじ1/2）を加えて炒める。

4.
　全体に火が通ってきたら醤油6g（小さじ1）を加えて炒め合わせる。

5.
　Bを回し入れて全体にからめるように炒めて完成。