唐揚げ水蒸気爆発事件レポ
８月。
青森は４年ぶりに制限が解除されたねぶた祭りは大盛り上がりのうちに幕を下ろし、お盆と共に秋の気配が訪れ始めたある日のことでした。
お盆明けに高熱を出して寝込み、やっと回復した２１日。
家族のリクエストで唐揚げを作り始めました。
砂糖・塩水で浸透圧？（だかなんだか知らんけどそういう現象）でみずみずしくしてから、ニンニクしょうが醤油酒みりんでしばらく浸けおく──
まぁそんな一般的な味付けが我が家の味です。
しかし物価高騰のこのご時世。大きな揚げ物用の鍋だと、消費する油の量
