ご飯のおとも〜ちりめん山椒〜
ご飯のおとも🍚
時々無性に食べたくなるのがコレ!
ちりめん山椒です。
ちりめん山椒って買うものだと思っていたのですが、実山椒をストックするようになってからは自分で炊くようになりました。
ある年、お庭で採れたというたくさんの実山椒をいただいたことがあって、それがきっかけでちりめん山椒も炊くようになったのです。
きっとあの時実山椒をいただかなかったら、今でも炊くことはなかったでしょう。
実山椒は軸を外したりの下処理が大変でですが、茹でた実山椒は冷凍保存できるのでストックしておく