「卵焼き」担当：筧兼継（鬼籍通覧シリーズ）

今日はおかずがちょっとさみしいからなー、でっかい卵焼きでも焼いて添えよかと思うて。
僕の作る卵焼き、だし巻きと卵焼きの中間くらいやねん。そやなー、適当やけど、卵5つに、出汁100ccくらいやろか。あんまし出汁が多いと、シャバシャバして焼きにくいから、そのへんは適当に加減せんとやな。
出汁パックの塩気があるから、薄口醤油をちょっとだけ。砂糖は大さじ1よりちょい少ないくらい。けっこう入るやろ。お祖母ちゃん直伝やから、きっちりあまーいねんな。

あとはひたすら焼くだけや。どうやって返すかて？
箸だけでやれたらかっこええんやろけど、僕は怖うてようせんから、フライ返しと手首のスナップやな！
あと、だし巻き違うから、火加減は強め。焼き色もしっかりつけるで。そのほうが、香ばしゅうて旨いもん。

な？　どっしり焼けてきたやろ。

あっついうちはふわふわで切りにくいねんけど、注意しながら、あつあつのうちに端っこ切って……。

ほい。
半分こして味見しよ。ほんまにあっついから、気ぃつけや。