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無添加・オーガニック生活 響きは良さそうだけど、たくさんの不確かな情報に惑わされていませんか？ 食品会社の研究所で15年勤務中 今でも現役の研究員と賢く食べ物の知識をつけましょう！ 有料の記事は2つ以上読む場合にはメンバーシップがお得です！ ・コラム 週に2回以上発信 ・東京都内でのオフ会 3ヶ月に1回以上 ・商品開発サポート
記事一覧
「山崎製パン」デニッシュ消費期限偽装の手口 「手作業でパンの袋を全部開封して翌日分として再包装」は本当なのか
これまた内部告発シリーズについて食品業界15年のワタシがコメントいたします
まず山﨑製パン、略して山パンは
お酒をよく飲む人が添加物を避ける滑稽さ
添加物より気にすべきものがあるのですが、なぜでしょう・・・
めちゃくちゃエビデンスもデータもたくさんあるのに、それは避けないのはなぜでしょう・・・
添加物は
食品開発の仕事は素晴らしいと思う理由
たまには優しい記事を！
個人的には食品開発のお仕事は素晴らしいと思っています👍
なぜならみんなハッピーになる仕事の１つだから！
誰かが損することも
誰かが悲しむことも
誰かが傷つくことも
誰かが嫌な思いすることも
ない！！！
あまりなくないですか？そんな仕事？
だからこそ
『こんな食べ物を食べたら病気になる』
みたいな嘘の情報が許せないのかもしれません
海外の方が添加物に厳しいのウソ
海外法人に添加物の技術営業をしているからこそ知っている
「海外の方が添加物に厳しいのウソ」
SNS上で「日本の方が添加物の規制が緩いから〜」「海外の方が添加物に厳しいから〜」
よく見るアレ
全然違うし、そんなこと言ってる人って、浅い知識しか泣く、本当に雰囲気で発言しているだけなんですよね・・・（で、大概、自分のビジネスに結びつけたいだけ）
そもそも・・・