[月イチ九州]#160(福岡の旅)福岡空港の”外”の2つの名店

福岡空港に着いたらそのまま向かいたい、空港近くの有名店。ふわふわに柔らかいうどんは、食べているのに減らない（むしろ増えてる！）衝撃の体験でした。

お店の前は滑走路

市街地に空港がある福岡ならでは。お店の前の道路を挟んで、そこはすぐに滑走路でした。

行列しても食べたい揚げたて天ぷら【天麩羅処ひらお 本店】

コロナ前の当時、日曜日の午後で1時間待ちでした。でも待つ価値あり！

食券システムです。単品であれこれ注文して飲むことに。いや～迷うな。

結局全然絞り切れず、色々頼むことに。順番早く来ないかな。

カウンター席に通されました。ここのイカの塩辛（取り放題）が絶品でした。塩分薄めでソフトな味に柚子皮の風味が効いてて、エンドレスに行けそう。

天ぷらにつけるものも種類豊富。準備万端！

天ぷらが揚がるたびに、1つ1つバットに持ってきてくれます。だからいつも揚げたてサクサク。待った甲斐がありました。

食べたのに増えてるうどんの謎【牧のうどん空港店】

天ぷらひらおの隣に、これまた有名店があるのです。せっかくここまで来たのでハシゴすることに。（このハシゴは、福岡の知人になんと無謀な！と驚かれました。）天ぷらの次はうどんです。ただのうどんじゃないから、無謀なんです。

ここは、「やわいうどん」で有名なお店。麺の硬さが硬・中・軟の3タイプから選べます。と来れば、当然行くでしょ。軟めんに黒々とチェーック！

来ました！柔らかく煮込まれる間に水分を吸って、想像をはるかに超える麺の太さ。注目は左のやかん。入っているのはお茶ではなく、うどんのスープです。食べている間にうどんが水分を吸ってスープが無くなってくるので、いわば追いスープとして最初からこのやかんが出されます。

食べている間にも膨張を続けるやわいうどん。だいぶ食べたはずなのに、むしろ増えてる気がするという、変わった体験をすることができます。うどんはコシだ！という魅力とは対極に位置しますが、ふわっふわな食感は別の食べ物のようで私はこちらも大好きです。
この年一番の満腹という無謀なハシゴでしたが、どちらも大満足でした。

＊2019年の旅の記録です。現在は状況が変わっていることがありますのでご了承ください。

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