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4. 醗酵食品

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本

醗酵食品に関するコトを書き連ねていきます。

運営しているクリエイター: おおたま

2024年1月24日（水）「醗酵食品・ヂョッカル（朝鮮半島の塩辛）」

今日の東京は晴れ時々曇り。朝方の最低気温は2℃、日中の最高気温は7℃迄しか上がらず。まぁ…

4か月前

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2024年1月15日（月）「内臓料理・からすみ」

今日の東京も晴れ。朝の最低気温は2℃、日中の最高気温は11℃。この時季にしては然程寒くは…

4か月前

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2024年1月12日（金）「醗酵食品・手前味噌」

今日の東京は快晴。朝方の最低気温は－3℃迄低下したものの、日中の最高気温は14℃台迄上昇。…

5か月前

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2024年1月9日（火）「醗酵食品・臭豆腐」

今日の東京も快晴。朝方の最低気温は－1℃、日中の最高気温は10℃超まで上昇。とうとう、氷…

5か月前

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2024年1月5日（金）「内臓料理・このわた」

今日の東京は快晴。朝方の気温は1℃迄低下、ソレでも日中は14℃台迄上昇。今日は豊洲の初荷…

5か月前

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