2024年3月11日（月）「醗酵食品・いぶりがっこ」
今日の東京は晴れ。
朝方の最低気温は0℃近く迄低下、日中の最高気温は14℃迄上昇。もう少し気温あがると春っぽくなるんですけどねぇ。
今日は3・11。アレから13年もの月日が流れたんですねぇ。改めて、黙祷。
昨日から二十四節気の啓蟄の次項、七十二候では「桃始笑（ももはじめてわらう）」（桃の花が咲き始める時季）となったワケですが、桃は咲いていても笑ってるかな？さて、
先週末は「漁師料理・ホタルイカに関する各種料理」についてお届けしましたが、今日は「醗酵食品・いぶりがっこ（いぶり
