Ai Maria T | Urban green therapy🕊🌿

おばあちゃんのおいしい手料理系ご飯が大好き。試しに作って美味しかったレシピの備忘録。

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記事一覧

大根の葉と鰹節の箸休め | おばあちゃんの手料理研究

残りものには福があるそうです。 この時期大根は一本まるごと気前よく買いたい派として、大根さんのレシピをいくつか投稿してきました。 本日は、大根の葉っぱさんで、残…

ゆずハチミツ酢 | おばあちゃんの手料理研究

ゆずを漬けるとか、おばあちゃんっぽくないですか。 私は雑誌をあまり読まないのですが、唯一、昭和に発行された雑誌は古本で購入したり実家で掘り起こして読むのが好きで…

大根まるごとおみおつけ | おばあちゃんの手料理レシピ

「おみおつけ」という言葉を聞いたことがありますか? お味噌汁のことなのですが、 ほんのちょっと前までは、「おみおつけ」と言う人も居た気がします。 でも最近はもう…

ほうれん草のごまよごし | おばあちゃんの手料理レシピ

昨日ドキドキハラハラしながら公開した初投稿に、どなた様か徳高きお方が♡をくださり、昨日より心に勇気の武装をすることができたので、続いてもう一品投稿したいと思いま…

大根さんとカニカマのマヨネーズ和え | おばあちゃんの手料理レシピ

冬の大根さんが大好きです。この時期は気風よくまるっと一本で買いたくなります。 私が小さい頃祖母(か母だったかな?)が良く夕飯に用意してくれた、懐かしの大根サラダ…

大根の葉と鰹節の箸休め | おばあちゃんの手料理研究

大根の葉と鰹節の箸休め | おばあちゃんの手料理研究

残りものには福があるそうです。

この時期大根は一本まるごと気前よく買いたい派として、大根さんのレシピをいくつか投稿してきました。

本日は、大根の葉っぱさんで、残りものも食べきる福も来る(本当か)レシピです。

前回の「大根まるごとおみおつけ」でも葉っぱを使用しましたが、もっと潔く、切り落とした葉っぱ丸ごと一品にした作りおき常備菜です。

なんでもかんでも効率がよいのはもうあまり好きじゃないけれ

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ゆずハチミツ酢 | おばあちゃんの手料理研究

ゆずハチミツ酢 | おばあちゃんの手料理研究

ゆずを漬けるとか、おばあちゃんっぽくないですか。

私は雑誌をあまり読まないのですが、唯一、昭和に発行された雑誌は古本で購入したり実家で掘り起こして読むのが好きです。

上がり調子の日本に漂っていた雰囲気や、その中で生き生きと暮らす人々のエネルギーや、無理やりでいびつなポジティブじゃない純粋なやる気と前向きさが感じられて、読むたびなにか浄化されるようで(笑)好きです。

そんな昔の雑誌の冬発行のも

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大根まるごとおみおつけ | おばあちゃんの手料理レシピ

大根まるごとおみおつけ | おばあちゃんの手料理レシピ

「おみおつけ」という言葉を聞いたことがありますか?

お味噌汁のことなのですが、

ほんのちょっと前までは、「おみおつけ」と言う人も居た気がします。
でも最近はもうなかなか居ないような・・・聞かないですよね。

私のおばあちゃんも、お味噌汁をお味噌汁とは言わず、「おみおつけ」の人でした。

我が家は二世帯住宅で、ある頃から母が夕飯のほとんどを拵えて副菜をおばあちゃんが作ったりと、メインの役割を母が

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ほうれん草のごまよごし | おばあちゃんの手料理レシピ

ほうれん草のごまよごし | おばあちゃんの手料理レシピ

昨日ドキドキハラハラしながら公開した初投稿に、どなた様か徳高きお方が♡をくださり、昨日より心に勇気の武装をすることができたので、続いてもう一品投稿したいと思います。

♡をくださったお二方、ありがとうございました。本当に嬉しかったです。

さて。

おいしい料理は食べる時だけでなく、つくる時もおいしいのだと思います。

作る人しか味わえない、作っている最中にのみ楽しめる五感の喜びがあると、このほう

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大根さんとカニカマのマヨネーズ和え | おばあちゃんの手料理レシピ

大根さんとカニカマのマヨネーズ和え | おばあちゃんの手料理レシピ

冬の大根さんが大好きです。この時期は気風よくまるっと一本で買いたくなります。

私が小さい頃祖母(か母だったかな?)が良く夕飯に用意してくれた、懐かしの大根サラダです。

コリコリ、ポリポリがたまりません。
美味しいのに、切ってあえるだけ。
火も使いませんし、電子レンジも使いません。

私はたっぷり作って、夜の献立に朝の献立に、小腹が空いた時の小鉢に、数日かけて楽しみます🤍

材料・・・
大根 

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