インタビューシリーズ#6 元レストランパティシエ発の、未来が広がるお菓子
こんにちは。このnoteでは、主に私が考えていることをコラムに綴っていますが、時々インタビュー記事も投稿しています。
友達や知り合いなど、私が個人的に話を聞きたい人に声をかけて、お喋りした内容を通して、その人の活動を紹介させていただきます。
今回は、井手 藍子さんです。レストランやブライダルの現場などで15年以上のキャリアを持つパティシエさんです。独立して、今年からオンラインでスイーツ販売を始められました。
私: ショップ名やコンセプトなどが、独特で印象的なのですが、これ