ハンバーグとペアリング（フランス　ピノ・ノワール）

フランス【シャルル・フレイ】ピノ・ノワール・アルモニ 2021

アルザスらしい軽やかな口当たりと酸味、すっきり飲みたい方におすすめのピノ・ノワール。
ちょうど三が日は何も作る気にならず、ご近所でテイクアウトしたハンバーグとペアリング。

初心者にもおすすめなナチュラルワイン

最近人気のナチュラルワイン。
私も大好きでよく飲むのですが、普段ワインを飲まない方だと独特の香りやクセのある味わいがあるタイプもあるので、苦手と思う方もいるかもしれません。

こちらのピノ・ノワールはすごく軽やかで、果実系のジューシーなニュアンス、優しいタンニンなので飲みやすいのかと思います。
ほんのり、草のようなハーブ感もあり。
きれいな酸味のピノ・ノワールなので、重めしっかりタイプが好きな方だと物足りないかもしれません。

品種：ピノ・ノワール
酸味:★★★☆☆
価格：¥ 3,300

お肉でもお刺身でも

今回ハンバーグと合わせましたが、酸味もあるのでお魚、マグロの漬けやお刺身とも相性良さそう！逆にハンバーグならもう少ししっかり目でも良かったかな、と思いました。

パテよりはハンバーグの方が合いました。

シャルル・フレイについて

『シャルル・フレイ』は、アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハ・ラ・ヴィルに居を構える家族経営の小さなドメーヌです。

6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。