240513今日の晩ご飯　皿うどんと厚揚げのみそ田楽o(^o^)o

240513(月)  今日の晩ご飯

健食生活3年と317日目、今日の晩ご飯は皿うどんです。

餡かけなし柔らか太麺の博多皿うどんで、汁なしちゃんぽんといった方が、分かりやすいかも。
豚肉とかまぼこやちくわなどの練り物、そして例によって多めの野菜を炒めて、麺を加えてさらに炒め、塩胡椒、中華味の素、仕上げに好きなナンプラーをかけました。

ちゃんぽん麺は1玉でしたが、具材が多かったので、半分以下を盛り付けて残りは後日😊

副菜は厚揚げのみそ田楽と、かまぼこのなめ茸のせ。汁物はわかめスープに、ご飯は冷食の焼きおにぎりの小2つと、デザートはりんごの紅玉とミネオラオレンジです。

この皿うどん、週末に作る予定がスライドして週明けの今日になりました😅麺好きには嬉しい皿うどん、ごちそうさまでした😋
最後に今日の反省点。副菜が田楽みそとなめ茸で、塩分摂りすぎになってしまいました😆