SleepingTreasure

私は料理歴25年のプロでございます!いろいろ経験してきたこと、料理人として、人として、…

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私は料理歴25年のプロでございます!いろいろ経験してきたこと、料理人として、人として、個人の目線でいろいろ発信していきます。素直な発言が過激な発言に捉えられることもありませんがよろしくお願いします!

マガジン

  • 毎日が冒険

    自分が思ったことを行動出来る人間。思いたったら吉日。とにかく行動力の神ともいえる、実話! そんな驚くべき行動力で人生を冒険しまくっている高橋歩さんの本。これを読んで衝撃を受けたわたしは世の中出来ないことよりやらないことの方が多いだけ。 やればそれなりに形になる。あきらめない心。僕はそう感じました!私の友人は全然何この人。頭おかしいんじゃないって感じでした! つまり自分に合った本に共感してもらうのもいいですが、是非読んで刺激をもらってください!

最近の記事

選挙はあくまで過程

あくまで僕の独断と偏見に満ちた勝手な独り言。 誰がとかではなくただの感想である。 選挙を頑張る。それはやりたい事を成す為の手段であって目的ではないはず。 あの一生懸命さは当選後どこに行ってしまうのだろうか。 もしかしたらめちゃくちゃ頑張っているのかもしれませんが。 今回の民主党。いつしかの公約が無理ゲーすぎてすぐにだめになった事がまた起こるのではと危惧してます。 美徳な公約はただ当選したいだけのハニートラップとしか思えません。 出来ない理由をこんな予定ではなかったと

    • 龍が舞い降りた

      幸運の運龍 雲龍 龍にしか見えない! みんなに共有します。

      • 最近の子問題はその子だけの責任なのか

        ゆとりと聞いてどう考えますか? ゆとり教育で育てられた甘ちゃんですか? じゃあこのゆとりを言い出したのは国ではないですか?ゆとり教育を受けさせ、そうした政策をしたのは誰でしょうか? それなのにいつしか悪口になっていないでしょうか?その子自身にもなにかしらありますが、この教育が良かったのか悪かったのか、今後どうしていくのかが大事かと思われます。 そしてその子達の親はどう子育てをしたのでしょうか? 職場と家のふるまいが同じ。靴を揃えることの出来る子の少ないこと。例えば自分

        • ハラスメントと言いながら生きていくつもりなのか

          みなさんはハラスメントを受けたことありますか?僕は正直ありません。 上司に鍛えられた事はありました。嫌がらせもありました。ただそれはそれ。 そこでハラスメントだからと言って自分を守ってもいいですが、何も成長しないと思います。 そんな人は他の人に全く不快な思いをさせずに生きているというのですか? そんな事は不可能です。ハラスメントと言う言葉で区切りなにがしたいのですか? 自己防衛ですか?それであなたは守られているのですか?解決しました?すっきりしました? どこに行って

        選挙はあくまで過程

        マガジン

        • 毎日が冒険
          1本

        記事

          みちはどこまですすめるのだろうか

          今進んでいる道は正しいかを考えた事はありますか? 僕はよくあるんですね! 人生の分岐点なのか? 右が正解か? 左は茨の道? まっすぐは最短距離? 当たり前の話しにはなりますが、自分の選択した道は必ず正しい事になります! 何をもって正しいかというと今の自分があるのは 自分が選択した道の先にあるからです! もし仮に右と左で迷った時に右を選んで後悔したとします。 ですが右を選んだ事による後悔が次の選択をその経験により選ぶ事になります。 行き着く先は自分のなりたい自分に向かって

          みちはどこまですすめるのだろうか

          人生の悩みを聞くけど答えは自分でしか決められない

          みなさんこんにちは! 人生で悩んだ事がない人は あまりいないとは思いますが 友人関係 職場 家族 恋人 お金 趣味 人生では考えることが出来ることが たくさんあります! しかも自分で選択出来る素晴らしい時代 ですが選択肢がたくさんありすぎ 情報がたくさんありふれて なにが正解かわからないことありますか? 結論からいいますけど正解というものは無いです!結果 良かった 悪かった があるだけ そして後々正解だった間違ってた とかなるわけで かといって間違い

          人生の悩みを聞くけど答えは自分でしか決められない

          世間的にはだめでも自分は自分だから

          僕はどちらかと言うと社会的不適合者です みんなと同じようにはしたくない 良くないよ 同じように考えさせたり同じようにさせるのは イエスマンを育てたい会社はなぜか 自立思考を求める矛盾 みんなが右に行くなら左に行きたい 仕事をずっと続けるとかは無理 飽きないかな? そんなんで楽しく生きていけてるの? 楽しさを求めたりしないらしい! じゃあなんのため? 生活のためらしい! 楽しくない仕事なんか僕はしません。 やりたくない事を続けてたら病気になる。 自

          世間的にはだめでも自分は自分だから

          ハラスメントに警鐘を鳴なすのは誰

          ハラスメントは加害者側 被害者側 様々な用途や言葉があります 使い方はあっていますでしょうか? もちろん本当に酷い言葉で傷つき大変な 思いや経験をされた方もたくさん いらっしゃると思います それと同時に多様し王様のように 毒のように使用される方もいます 今回はその間違った使い方について 警鐘を鳴らすということで 今後どうなっていってそれが 人の幸せや安全に繋がっているのかを 考えて頂きたい 職場で怒られてパワハラ 怒る事自体がパワハラになっていますが 本来はそ

          ハラスメントに警鐘を鳴なすのは誰

          日本リスタート

          日本国のお偉いさんがたは 癒着ばっかり 政治家は頑張るのは選挙 国のことより自分こと 経営者じゃないから赤字も怖くない どこの企業でも無駄な経費を削減して 会社 頑張ってるのに 日本は大丈夫か そんなやつらに投票して潤ってる 癒着の人たち 無関心で文句ばかりの人たち 責任追及するだけの群 一緒によくしていこうと考えない 足の引っ張り合い いい大人で国の代表なのにね しがらみがない初めから やり直す 1番はやい方法 こんな時代だからこそ 繋

          日本リスタート

          仕事探しの注意 気をつけること

          いろんな求人にいろんなことが書いてあって よくわからない。 特になにが注意が必要か! 1番大事な事書いてある事を鵜呑みにしないこれは必須です 何故かというと書いてある言葉に期待していくとなんか違った! そんな事はよくある話し! じゃあ嘘が書いてあるの? 嘘と捉えるか少しニュアンスが違う 自分の思っている感じと違う こんな言葉で表現するべきじゃない! など様々に感じることでしょう! それではどうしたらいいのか? 1番は面接にいって話しを聞くことこれに限りま

          仕事探しの注意 気をつけること

          会社に求めることは間違っているのか?の案件

          みなさんこんにちは 私飲食業界 20年やってます! いろんなお店をやってきて、自分でもやったりしていました! 一年前に入社させて頂いた会社様は 社長は車屋と不動産! の方が飲食店を9店舗経営されているという そして9店舗中  6店舗が赤字という なかなかヘビーな感じでした! そこの社長さんと話しあって赤字をなんとかしてほしいとのことでした! 僕が受け持ったカフェはなんと 1番厳しいお店で オープン当初月商1500万 初年度は 二億ぐらい売っていたお店!

          会社に求めることは間違っているのか?の案件

          ご飯を食べていますが味の違いがわかりますか

          みなさんは食事をするときに気付きや発見 など楽しんでいますか? 仕事が忙しいと移動中食べながらとか 食べない、一瞬で食べる、働きながら なんとなく食べる。 楽しめないことは多々ありますが、 ゆっくり落ち着いて食事と向き合い 身体に栄養をたっぷり補給して 素晴らしい肉体にしてほしいですね! 今現在 お米はどうやって炊いていますか? 炊飯器? 釜? 鍋? 飯盒? 炊く前に水に浸す時間はとっていますか? 無洗米ですか?  新米ですか? どこの産地ですか? 

          ご飯を食べていますが味の違いがわかりますか

          お客さんの当たり前は少し考え直さないとね

          外食をされてこんな経験をしたことはないだろうか 持ち込みで食べたものやゴミをテーブルに置いて帰るこれについては普通に考えてみてほしい ジュースのゴミ、お子様の食べたゴミ お菓子のゴミ これを当たり前に行うかたが多々いますが これははたしてマナーとして考えた場合 どうでしょう? これは店側が片付けるのがあたりまえでしょうか? テーブルにて落としたナイフやフォークやゴミなどをそのままにして帰られる方これを店側が片付けるのは当たり前でしょうか? お店を利用してあげてるん

          お客さんの当たり前は少し考え直さないとね

          旬 と 魚

          旬 つまり食べどき ようするに一番おいしい時期をさします それはつまり身籠るために栄養をたくさん蓄える時期 これが 旬 な 魚 といえます 逆に 魚卵に 価値の ある魚は 身に栄養がないので 身体は痩せて パサパサの身になってしまいうまくありません タイミングはほんの 一瞬 まさに  旬なのです ですが、最近は温暖化のせいで 海水温がめちゃくちゃになり 回遊魚 つまり あったかい水をメインに動いてる魚 冷たい水をメインに動いてる魚 たちの動きが変わ

          旬 と 魚

          食中毒はお店側が悪いけど自分の身は自分で守らないと!!

          最近 お弁当で食中毒 500人というニュースが流れています! みなさんは食中毒になったことありますか? 私は正直  ありません! もちろんお店にいっていつも 普通で大丈夫なものばかりが提供されているわけではありません! こう言ってはなんですが、全部 自分で判断しています大丈夫!大丈夫じゃないの判断を お店にまかせてはいけません! 鬼滅の刃風にいうと 生殺与奪の権利を相手に委ねては駄目ということです! 自分は悪くないからとかではなく 自分が苦しむことになりま

          食中毒はお店側が悪いけど自分の身は自分で守らないと!!

          お客さんのお店でのマナーが悪すぎませんか

          前々から思っていることではありますが お客さんのお店の扱いが酷すぎ ごくごく当たり前のようにしていますが マナーが悪すぎますね よくある話しですが ジュースを飲みながらお店に入ってくる自分たちのだしたお店には関係ないゴミをテーブルの上にそのままテーブルの下に落とした飲食物をそのまま無法地帯のお子様お店のルールを無視して自分のルールお店側が偉いとかお客さんが偉いとかは ないのですお互いがお互いを大事にしていかないと 最低限のマナーや常識はありますでしょ 一人で生

          お客さんのお店でのマナーが悪すぎませんか