「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 2開催のお知らせ

こんにちは。館のオーナーNaokoです。

10月30日に、お料理サロンイベント「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 2を開催します。

第一回の様子はこちら

第2回のテーマは、アーユルヴェーダのドクターレシピのターメリックギーと、ギーを使った黄金のようなリゾット。

ギーとは、アーユルヴェーダで使われる健康的な脂質で、いわゆる澄ましバターです。

今回はあらゆるギーのレシピのなかでも最強と言われているターメリックギーを作ります。このギーはお料理に使えるだけでなく、家庭に常備しておくと安心なレメディーにもなります。 

今回も、オンラインとオフライン（表参道でのリアル参加）の両方で開催します。

オンライン参加の方には材料キットをお届けします。
また表参道の「館」でのご参加の方には、材料キットをお持ち帰りいただくほか、会場で試食もお楽しみいただきます。
 
ホストは、イタリアンのシェフでアルキミスタ（錬金術師）の鈴木慎平と、紹介制・会員制ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy（通称：館）」のオーナーで、フィトテラピストの河内尚子です。
 
キッチンの錬金術師から学び、家庭で日常に取り入れることができるキッチンの魔法をみんなで使えるようになりましょう。

イベント当日に都合がつかない方も、オンライン受講チケットをご購入いただきますと、後日ご自身のペースで都合のよいタイミングでアーカイブを見ながらやってみることができます！

揃えるとなると色々大変な材料も、材料キットとしてお届けしますので、ぜひご参加ください。

開催概要

「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 2

◎開催日：
2021年10月30日（土）11:00〜13:30
 

◎開催場所：
・オンライン：Zoomで配信します（オンタイム参加が難しい場合、後日受講もOK）
・館（定員6名）：館の会員限定です（表参道の館）
 

◎参加費：
・オンラインでの参加（受講のみ）：3,000円
・オンラインでの参加（受講＋材料キット*1）：6,000円
・館での参加（受講料、材料キット、試食とお茶付き）*2：8,000円

※ 申し込みのタイミングによってはキットの到着がワークショップ日後になる可能性があります（開催日1週間前までのお申込みで、開催日までのキット到着を保証します）。
 
*1）材料キットには、米、雑穀・ナッツ類、スパイス、瓶入りギーが入っています
*2）試食は実際に作るもの以外にも軽めのランチのような仕立てでお楽しみいただきます
 
◎オンラインで参加される方にご用意いただく主なもの：
オンライン料理教室ではないので、画面越しに一緒に作るということを想定したプログラム構成ではありませんが、もしオンラインで一緒に作ってみたい方は、以下をご用意ください。

・グラスフェッドバター（無塩）
・チキンコンソメ、ブイヨンなど出汁
・かぼちゃ
・エシャロット
・パルミジャーノ・レッジャーノ
・オリーブオイル
・塩
・胡椒
・ギーを作る用の深鍋
・リゾットを作るためのフライパンやソテーパン
・スパチュラや木べらなど調理道具適宜
※ 内容は変更になる場合があります。

◎お申し込み方法：
こちら（Peatix）よりチケットをご購入ください

「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 2

◎主催：
紹介制・会員制ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy」

◎ホストについて：
鈴木慎平
アルキミスタ（錬金術師）
イタリアのアグリツーリズモの星付きリストランテのスーシェフ経験をもち、現在は御成門の「Trattoria Quattro Mani 82」で腕を振るう。
子供の頃から無添加で育ち、食材や料理の持つ微細なエネルギーを感じ取る鋭敏な感覚を持つ。
プロフィール詳細：http://stellarintentions.jp/shimpei-suzuki/

河内尚子
ウェルビーイングスタジオ「Native Stellar Alchemy」オーナー
AMPPメディカルフィトテラピスト／米国NTI認定ホリスティック栄養コンサルタント／チネイザン・ロミロミセラピスト
世界各国に見られる古代の知恵、叡智を日常生活に取り入れながら、一人ひとりに合わせたジャーニーをサポート
プロフィール詳細：http://stellarintentions.jp/naoko-kawachi/

みなさまのご参加お待ちしています！

「L'Alchimia della Cucina（キッチンの錬金術）」Vol. 2