プロの揚げ油の処理。

いやー、家庭で天ぷらやフライをやったあと、小さいパン粉の茶色くなったのとか、プロはどうしてるのかなあと思っていたら、なんと、ごはんでお掃除するのだった！！
だいたい1日に100客とか200客とか来るんだから、途中で掃除するのって、どうしてるんだろうと思っていたら！！

すごい！！　処理後、ぴかぴかになります！！

すばらしい！！
（でも欧米人の料理人のところには、余ったご飯なんてないけどどうするんだろう？？？　キッチンペーパー？）

ついでに、このカレーすごい！！
ピーナッツバターをいれるんだって。それはバターチキンカレーぽくていいかも！！