大豆を作ろう。 ④摘芯
摘芯（てきしん＝芽を摘みとること）
播種から３０日目あたりに、側枝が４〜５本出て来る頃合いかと思います。そうしたら先端の柔らかい芽（頂芽）を手で摘みとります。
摘芯の目的は、ストレスをかけて主茎を太くすることと、枝が分かれて横に茂り莢（さや）数を増やすことです。
播種０日 ①播種
播種１０日 ②定植
播種２０日〜５０日 ③中耕・培土
播種３０日 ④摘芯
播種５０日〜７０日 ⑤開花期の灌水
播種１００日〜 ⑥枝豆
播種１４０日〜 ⑦収穫
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