マガジンのカバー画像

素材

420
運営しているクリエイター

記事一覧

ぬか漬け文化の普及活動をありがとうございます。

今日はイオン宮崎で催事出店中の みらい畑さんの応援に行ってきました。 みらい畑さんは、 野…

ミニ野菜のぬか漬けをどうぞ。

明日は会社休日なので イオン宮崎に行く予定です。 自社で作るミニ野菜を使ったぬか漬けを み…

野菜の生産基地「宮崎県」。

ここ宮崎県新富町にいるとありがたいことに、 普段から野菜をいただくことが多いです。 そし…

今後はラニーニャ現象に注意が必要?

先日も今後の気象について書きましたが、 その続報です。 気象庁の予報によると今後ラニーニ…

【阪神地区】イベント開催のお知らせ。

2024年、GWも今日まで。 明後日からのイベントのご案内です。 「木桶による発酵文化サミットi…

貴重な原料を大切に使わせていただいています。

今シーズンは1月に入ってからの天候不良が響いて 原料不足の心配をしています。 日々、貴重な…

今日という日があるから明日がある。

松下幸之助の名言シリーズ。 「現状維持は衰退の始まり」 今年1月からの新商品がこれまで3品の販売がスタートしています。 次の新商品は6月頃に発表の予定。 今回の新商品は県内企業さんとのコラボ、 そして新しい漬物革命を起こしたいという 私のわがままを聞き入れてくれた商品です。 その実現のため、 たくさんの新たな提案をいただいています。 その提案をどうしたら実現できるか、 考えることが私の糧になります。 たくさんの方々に支えられています。 今日もありがとうございま

みやざき適塩応援プロジェクトに参加します!

今年度から宮崎県が取り組むうちの一つのプロジェクト。 キムラ漬物も適塩応援企業に登録して…

明日から新物原料の加工、始めます。

まもなく2023年秋冬に収穫、漬け込んだ新物原料の タンクを開けますと書きました。 その日が…

和歌山県の南高梅が不作の予想だそうです。

漬物業界にとっては心配なニュースです。 梅干しも漬物の一種ですが、 ネット上の大手ショッ…

チームの一員として。

GW前の発送が来週はじめに迫る中で、 今日もたくさんの発送があり、 ありがたいです。 そんな…

全国名産漬物「しゃくしな漬け」。

埼玉県秩父地域で作られる名産漬物です。 その土地の土壌にあった作物を旬の美味しい時期に収…

たくあんをお料理の素材として利用してみませんか?

キューピー公式さんから! 納豆にたくあん、そしてマヨネーズ。 まだ試してはいませんが、 …

漬物文化がもっと世界へ広まるために。

おかげさまで何かと忙しくさせていただいてて、 チームロン毛になりそうです。 先月は出荷個数が少なかったですが、 今月はGWがあるためか、 先週からたくさんの商品の発送を させていただいています。 私のところは20人弱の規模の会社なので、 生産ラインでどんどん作るというよりも、 一つずつ手作業と機械の両方を活用しながら 生産しています。 そのため、出荷の際も、 一つずつ検品しています。 人の手というのは便利ですが、 時には間違いをしてしまう可能性もあるので、 その作業記