じっくり焦らず

舞茸ソテーにどハマり中

きのこを焼くときは
フライパンに入れたら
焼き色がつくまで触らない
じっーーと待ちます。
触らないことで
余計な水分が出ません。
触り倒すと
水分が出まくる、、、気がします
（それって私の感想ですがw）

とにかく
じっくりと。
ソテーするときは
オイルもたっぷりと

舞茸ソテーには
ガーリックおオリーブオイルで
じーーっくり
焼き色をつけながら
焼きます。

味付けは塩胡椒のみ。
これがめちゃくちゃ
美味しい！

今秋は
舞茸ソテーにハマりまくってます。