桶川さんぽ！道の駅ができるまで ５

THE・道の駅 工事現場！

先週でした
「土色つちいろからコンクリート色へ」
なんて書いていました が！
とんでもねぇ 間違いに気づき真下正義ましたまさよし

道の駅 南側駐車場予定地

正しくは
綺麗に整地された土色です💦
訂正してお詫び申し上げます🙇

お詫びのシルシに
いつも撮影している場所の
反対側から撮ってみた←意味不
2025年3月完成予定・・

建物建設地区

赤丸辺りを観撮しております

凹んだ所が盛り上がったり
重機や車両の出入りが忙しい現場です

埼玉県公式マスコット コバトン

串刺しコバトン！
実は道路と敷地を隔てるガードパイプ

反対側から見ると
可愛いなぁ

お腹にパイプが刺さっても
笑顔のコバトン 今年で19歳

道の駅北側 駐車場予定地

こちらも
先週より重機や工事関係者の車両が増えました

再び道の駅 南側

この道 物語

昔あった この道 今は
道の駅の敷地に変わり
その面影も見えないが・・
ここに実在した物語がある

この道を県道12号 川越栗橋線方向に歩くと
右側に【醤油の蔵元】がありました

ゼンリン住宅地図より

それが！
上尾道路開通の為 移転・・
「移転」漢字にすると２文字ですが
醤油蔵の引っ越しは大きな「賭け」だったはず

目に見えない酵母菌や乳酸菌
醤油を造る良質な微生物の
住む場所が変わる訳ですから

大決断だったと思います
関係者の「苦悩」「心配」は
計り知れません・・しかし

移転から１０年以上が経過し
醤油造りは変わらず健在！それが

坂巻醤油店

坂巻醤油店 | 大正14年桶川の地に受け継がれた醤油…木桶仕込み天然醸造・　タマジョウ醤油醸造元　

小売り店舗もある醤油の蔵元
出入口には醤油をつくる木桶があります

特別に蔵の中を見せて頂きました

移転前の醤油蔵とレンガの煙突が描かれた
絵に出会えました

移築した蔵に昔ながらの木桶で熟される醤油

現在は非公開の木桶群

蔵に住み着いた酵母で発酵・熟成

建物の二階から見ると こんな感じ

丸大豆醤油と甘露醤油

ここの醤油と島村豆腐店の油揚げがあって
【大木うどん】の
かけ・もりうどん ができます

醤油ジェラートは上尾市あげおし畔吉あぜよしの
榎本牧場エノボクとのコラボ商品で
ここの店舗だけで販売しています

購入してスグ食べちゃダメ～
カッチカチに硬いから・・
しばらく放置し柔らかなった頃が食べごろ
絶妙な味わいで醤油を感じるジェラート
アーモンドとカシューナッツが
イイ仕事していま～す
美味しいので この夏 お勧め👍

坂巻醤油店

是非！店舗においでくださいたま🙇

コチラ【べに花畑】

昨日の轍　今週も消えず
「おっ？」

べに花の芽？
知らんけど・・

生きてるね～ぇ✨

ここまで読んでいただきありがとうございました。