「食事」のベストセラーから最強の食事術を1つにまとめてみた。
「健康的な食事をしたいけど、何を食べたらいいのか分からない。美容に良い食事をしたい。若々しくいたい。痩せたい。」
こういった疑問に答えます。
本記事のテーマ
「食事・健康」のベストセラー18冊から「最強の食事術」を1つにまとめてみた。
最強の食事術
16時間の断食をする
大量の野菜と果物を食べる
質の良い脂質を摂る
記事の信頼性
食事に関する勉強歴は1年ほど。
100冊ほどの食事に関する本を読みました。
その中から本当に効果のあるものを紹介します。
読者さんへの前置きメッセージ
本記事では「健康的に長生きしたいけど、何を食べたらいいか分からないよ」という方に向けて書いています。
この記事を読むことで、「具体的に何をいつ食べればいいのか」をイメージできるようになると思います。
それでは、さっそく見ていきましょう。
何を食べるべきか？
まず最初に1日の食事の流れを紹介します。
朝食：コーヒー
昼食：トマトジュース、ナッツ類
夕食：サラダ、鯖味噌汁、キムチ納豆
夜食：フルーツ、ダークチョコレート
詳しく説明していきます。
水を飲む
水をたくさん飲むと「肌が綺麗になる」「痩せる」とよく言われますが、どのくらい飲むべきか疑問ですよね。
2Lと言う人や3Lと言う人。
3Lは飲み過ぎだ。という人など。
表を作ってみました。
参考にしてみてください。
ここでは、日本の温暖な気候に合わせているので、夏は少し多めに飲むのがいいと思います。
また、通勤などを含めた運動時間を1日30分程度と想定しています。
ジムやサウナに行く人は、500mlから1Lほど多く飲むといいと思います。
朝食
朝食は基本食べないことをお勧めします。
一日の中に断食する時間を作ることで、アンチエイジングになり、若々しくいられます。
朝食を抜くと最初は空腹感を感じますが、2週間ほどで慣れてきます。
朝はコーヒーを飲むと良いです。
コーヒーを飲むことで、アンチエイジングや脳の老化の防止になります。
コーヒーを飲む際のポイントが3つあります。
起きてから90分以降に飲む
砂糖は入れない方が良い
バターやギーを入れると効果が高まる
コーヒーにバターギーといった、良質な脂質を入れると健康効果が高まります。
また、コーヒーは多くても1日4杯までにしてください。
昼食
昼食は前日の最後の食事から16時間空けるようにしてください。前日の最後の食事が20時なら、12時以降になります。
昼食はトマトジュースとナッツを摂りましょう。
トマトジュースのメリット
抗酸化物質により、体内の炎症が激減する
肌が綺麗になる
死亡率が低下する
血管の健康を促進する
昼食にトマトジュースを飲む理由ですが、夕食でアボカドを食べます。
しかし、アボカドとトマトを一緒に食べてしまうと、アボカドによる健康効果が下がってしまいます。
そのため、トマトとアボカドは別の時間に食べます。
また、野菜はジュースで摂取することは好ましくないですが、トマトは例外です。トマトに含まれるリコピンという抗酸化物質は、加熱することで効果が高まります。
生トマトよりもトマトジュースの方が効果が高いです。
トマトジュースは280mlが目安になります。
ナッツはクルミと素焼きアーモンドが効果が高いです。
25gを目安に摂取してください。
ナッツには良質な脂質が含まれているので、肌に良いです。
また、ナッツは満腹感を感じやすいので、断食中にどうしても何か食べたくなったら、ナッツを食べてください。
夕食
キムチ納豆
納豆
キムチ（適量）
小ネギ（適量）
白胡麻（少々）
粗塩（ひとつまみ）
ごま油（小さじ１程度）
鯖の味噌汁
鯖はDHAが豊富で健康や美容にいいです。
味噌汁に鯖やアサリ、ネギを入れるといいです。
味噌は赤味噌と白味噌を混ぜて作るとより良いです。
また、梅干しやキクラゲを入れることでより、健康に良いです。
鯖缶(1缶)
乾燥ワカメ(3g)
アサリ(150~200g)
乾燥キクラゲ(2g)
大根(3cm程度、75g)
梅干し(1個)
赤味噌、白味噌(混合) 小さじ1(15g)
水 200ml
サラダ
サラダを800g食べます。
この食事術で最も重要なのがこのサラダを大量に食べることです。
具体的な食事の内訳や調理方法は、別の記事にまとめました。
夜食
夜食は、フルーツやチョコレートを軽く食べると良いです。
フルーツはどれも健康に良いので、好きなものを食べるといいと思います。
フルーツの量はみかんやキウイなら1個、リンゴやモモなら1/2個、スイカやメロンなら1/4個が目安です。
チョコレートはダークチョコレートが健康に良いです。
量は週に45gが目安となってます。
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