読んだ本📕　間の悪いスフレ

間の悪いスフレ　　近藤史恵

下町の小さなフレンチ・レストラン、ビストロ・パ・マルシリーズ！
第四弾！

コロナ禍で厳しい飲食店業界。パ・マルでも、テイクアウトメニューを考えたり、料理教室を始めたり。

・クスクスのきた道(どこからそれはやってきたのか)
・未来のプラトー・ド・フロマージュ(一人分のテイクアウトを買いにくる中学生の謎)
・知らないタジン(料理教室で偏見や苛立ちを自分で循環させて煮詰める)
・幻想のフリカッセ(完璧な家事をする母がなぜ手抜きをするようになったか)
・間の悪いスフレ(高桑くんの従兄弟のプロポーズ計画)
・モンドールの理由(シェフ希望の青年の辞めたい理由)
・ベラベッカという名前(スタッフが定着しない店長の悩み)

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近藤さんの本は読みやすく、このシリーズは毎回楽しい。
でも、フランス料理って高いのね@@

フリカッセの話が印象的だった。

フレンチ！憧れるけど、高嶺の花だわ💦