アジア食日記（９）カンボジアで食べました｜アモック
カンボジアには在タイ中に何度も行きました。
見る物には事欠かない極めつけの観光地ですが、食事に関しては他の東南アジア諸国に比べて印象が薄い。
そんな中で、自分的に唯一楽しみにしている食事がアモック。
辛くないココナッツカレーです。
ナマズのアモック。シェムリアップは内陸で海はありませんが、巨大なトンレサップ湖では魚がたくさん獲れます。
アモックのカレースパイスは淡水魚の臭みをとる役割をしています。
お店によって特徴があるので、食べ比べるのが楽しいです。
（2014年/2018年撮影）
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