小さな春

今日も日光は雪がパラパラと降っていますが、学園散策をしてみると春の訪れを感じることができます。

学園の体育館裏をよく見てみると雪が少し残った地面から顔を出すフキノトウを見つけました。

もう少しで出てくるかな？

フキノトウは天ぷらにしても味噌にしても美味しいですよね

しかし、フキノトウの根にはペタシテニンという毒があります。
食用にする際には根を食べないようにするのはもちろんですが、灰汁にも含まれるためしっかりと灰汁抜きすることを忘れないようにしましょう！

つぼみが開き始めています

みなさんも是非小さな春を見つけてみてください♪

かなやん

葛飾区立日光林間学園