塩大根葉と鮭のスパゲッティ覚書
葉付き大根三株もらって、昨日のうちに塩で嵩を減らしておいた大根葉を絞ってきざんでアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノで炒めおるなり。
昨日清酒と薄いめんつゆでしっとり湯がいておいた鮭も粗くほぐして投入するなり。
鮭が細かくそぼろになるまで煎りつけたらご機嫌な鮭青菜ふりかけになる（白胡麻もあれば更にご機嫌）ところだが、本日はスパゲッティなり。アブラナ科の青菜は焦げ目も旨みのうちなので焦がし気味に煎りつけるなり。
いい感じに茹であげしスパゲッティとゆで汁を投入し、いい感じ
